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查询已删除的短信在苹果设备上通常比较困难，因为一旦短信被删除，它们就会从设备的常规短信应用中消失。不过，你可以尝试以下几种方法来找回或查询已删除的短信。
1、使用iCloud备份恢复：如果你之前有备份设备到iCloud，那么你可以尝试通过恢复备份来找回已删除的短信，在设备上打开“设置”，点击“通用”，然后选择“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，这将恢复你的设备到备份时的状态，包括已删除的短信，但请注意，这也会恢复其他备份数据，包括一些可能不希望恢复的隐私数据。
2、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件声称可以恢复已删除的短信，你可以在应用商店搜索并下载这些软件，然后按照软件的说明进行操作，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，包括隐私泄露和安全问题，因此在使用之前，请确保这些软件是安全的，并仔细阅读用户评价和使用条款。
3、检查短信垃圾箱：在某些情况下，已删除的短信可能被移动到了垃圾箱或回收站中，打开你的短信应用，查看是否有垃圾箱或回收站选项，然后尝试从中恢复已删除的短信。
如果以上方法都无法找回已删除的短信，那么可能无法再查询这些短信了，请注意备份你的重要数据，以防止类似情况再次发生，对于重要的短信或联系人信息，建议将其保存在其他安全的地方，例如电子邮件或其他云存储服务中。